La pasta con la mollica è un primo piatto povero di origine meridionale, molto usato, con piccole varianti. E' una ricetta generalmente realizzata con formati di pasta lunga, molto appetitosa e sostanziosa e viene preparata sciogliendo dei filetti di acciughe, aglio e peperoncino nell’olio. A questi ingredienti viene aggiunta della mollica di pane, tostata in padella con aglio e olio fino a diventare croccante: il tutto verrà amalgamato alla pasta e servito caldissimo

Ingredienti

Spaghetti N°5

Peperoncino fresco

Aglio

Olio extravergine d'oliva

Acciughe sotto sale filetti

Pane casereccio mollica

Sale fino

Prezzemolo

buon appetito

-3,2,1.. Ci siamo quasi, poco meno di ventiquattrore e potremo finalmente rispondere alla domanda che da giorni ci attanaglia: #etuchechiuritohai? Fervono i preparativi per la nuova manifestazione dell'estate belmontese, LA NOTTE DEI CHIURITI. "I guagliuni i belmonte" hanno lavorato, e ancora continuano senza sosta, per regalarci uno spettacolo indimenticabile. La serata si prospetta piccante, come il peperoncino logo dell'evento stesso, speziata dalla musica del (Arizona), condita di tante prelibatezze locali e, come prima portata, tante, tantissime sorprese. Ciliegina sulla torta, poi, HOLICOLORS, la festa dei colori. Ancora poche ore a LA NOTTE DEI CHIURITI Giovedì 4 AGOSTO 2016 Dalle ore 21:00 a tarda notte BELMONTE CALABRO CENTRO

L'associazione "i guagliuni i Belmonte" è lieta di presentare, giovedì 4 agosto 2016, la NOTTE DEI CHIURITI.

Grazie anche alla collaborazione con le attività locali, i ragazzi belmontesi propongono una esperienza nuova, che trae spunto da un progetto ideato anni addietro dall'ing. F. Arlia, puntando alla crescita turistica e sociale del paese.

Si rivolgono ad un pubblico ampio e variegato, sfidando persone di tutte le età a lasciarsi "inguliare" (che nel dialetto locale significa soddisfarsi) dalla buona gastronomia locale, dalla musica atipica e da tante sorprese ancora.

Nella suggestiva location di Belmonte Calabro Centro, dalle 21:00 in poi, potremo colorare l'estate con HOLICOLORS, toglierci i nostri sfizi e soddisfare le nostre voglie.

Perché un calabrese doc, non si toglie uno sfizio; si caccia nu chiurito!

#etuchechiuritohai?

LA NOTTE DEI CHIURITI BELMONTE CALABRO CENTRO 4 AGOSTO 2016 ORE 21:00

Venerdì 10 Giugno presso il campo sportivo di San Pietro in Amantea si terrà la prima Festa dello Sport, evento organizzato dalla Pro Loco e dall’Associazione Sportiva Atletico San Pietro.

La manifestazione segna la chiusura del primo anno di iscrizione dell’Atletico San Pietro al campionato di calcio a 5 di serie C del CSI e apre la strada al programma di eventi estivi della Pro Loco, associazione al suo primo anno di attività sul territorio.

La giornata prevede una serie di incontri amichevoli di calcio a 5: aprono la strada i pulcini della scuola calcio ASD Lago, seguiti dalle ragazze dell’Azzurra Calcio di Rende, concludendo infine con un torneo quadrangolare delle squadre del CSI.

Lo scopo dell’evento è quello di promuovere un calcio pacifico e pulito, privo di agonismo e all’insegna del divertimento.

Ospite della serata Antonio Michienzi, che si esibirà in uno spettacolo di calcio freestyle al termine del quale inizierà il concerto del gruppo calabrese di musica popolare AlmaFolk.

Nel corso della manifestazione presso gli stand gastronomici della Pro Loco sarà possibile degustare panini, spezzatino e altri prodotti.

Siamo a fine aprile 2013, sono le 7,30. Fuori il sole riempie l’aria di colore mentre il profumo di zagara si spande per ogni dove.

No! Mi rifiuto di accendere la televisione che presenta ogni giorni i drammi di una società che non sa vivere più serenamente cogliendo della vita il buono ed il cattivo, il dolce ed il salato.

Mi lavo, mi pettino alla meglio, inforco la bicicletta e comincio a girare per il paese.

Sul lungomare qualche pescatore è appena sbarcato. Il pescato della notte è in alcune cassette e le seppie in alcuni bidoni che raccolgono il nero. Intorno gli Amanteani veraci che vogliono solo il pesce locale.

Il lido Azzurro è aperto e si sente il profumo dei primi caffè

I ristorantini sono in fermento. Si preparano i tavoli ed in cucina nascono i primi odori

I negozi delle principali vie commerciali cominciano piano , piano da aprire e le commesse lavano le grandi vetrine.

Poca, pochissima la gente nei negozi salvo le macellerie dove si comprano le salcicce appena preparate da fare con le patate o lo spezzatino od il ragù da fare con i pelati preparati l’estate scorsa. Poi un salto al mercato dei contadini ricco di verdura , a cominciare dalle cipolle dolci, dall’erba di campo, e da prodotti a km zero , quello che da 45 anni il mercato offre ai suoi utenti. Di tutto. Perfino la camomilla da campo, senza alcun trattamento, i pani di farina di castagne, i mandarini succosi di marzo con le foglie verdissime. E poi fave e piselli teneri e dolcissimi, colti appena ieri pomeriggio .( nella foto un italo americano che compra verdura)

Poi un salto nel mercato su area pubblica, uno dei più antichi della Calabria, dove si compra al sole, od al vento ( non certo oggi!) senza le formalità dei negozi a posto fisso, in un rapporto aperto e arabeggiante, tra il sorriso del commerciante e la perplessità della compratrice.

E se alzi gli occhi in alto il centro storico con le sue viuzze strette ed i suoi incomprensibili e scivolosi ciottoli, la trecentesca chiesa di san Francesco in buona parte portata alla luce, la torre normanno-angioina che cade a pezzi senza che alcuno si preoccupi, i ruderi del castello che ospitava spesso la regina Giovanna D’Angiò e che incombe sulla parte vecchia del paese dove, prima o poi, cadranno quel che resta delle sue antiche vestigia. Un mondo di silenzi e di ombre che da centinaia , quasi migliaia di anni, si sveglia ogni giorno, pronto ad essere visitato da chi vuole fare un tuffo nella natura, nella storia, nell’arte e nello splendido paesaggio che si gode dalla rocca del castello. E scendere poi a fare acquisti a cavallo di un buon pranzo ristoratore.

Una Amantea che val bene di essere goduta anche dai non amanteani, che forse la apprezzano di più.

E’ stato davvero piacevole rivedere, in questi ultimi giorni di Aprile, Amantea piena di Cosentini, Lametini, Paolani ( e di Amici di Amantea provenienti da tanti altri piccoli e medi comuni calabresi) a percorrere nelle principali vie commerciali cittadine.

Famiglie intere, giovani ed meno giovani di ogni età, a passeggiare nell’isola pedonale di via Margherita o sui larghi marciapiedi di Via Vittorio Emanuele, anche con i passeggini pieni della vita futura, degli utenti di Amantea di domani e dopodomani.

Né sono mancati gli ospiti di Amantea sul lungomare ricco di giochini per bambini od a godere semplicemente il tramonto colorato di rossi e di blu.

Ed ancora più piacevole, almeno per i commercianti, che hanno visto finalmente i propri negozi pieni di quella utenza che in verità è mancata nella stagione invernale, vedere le proprie merci apprezzate ed acquistate grazie ad un antico ed innegabile ottimo rapporto di qualità prezzo e vedere le loro buste portate in trionfo dalle donne e dagli uomini.

E non c’è stato bisogno di fare niente se non di attendere che scattasse quella voglia di uscire di casa che porta la stagione migliore, se non di lasciare che la gente ricordasse che da oltre mezzo secolo, e prima ancora che giungessero i prodotti cinesi, indiani e del bangladesh, a mortificare l’artigianato italiano, Amantea era, ed è, la città del commercio, dei commercianti altamente qualificati e professionali , delle merci di ottima qualità-prezzo.

Ma anche arte, cultura, turismo, alberghi, esercizi pubblici dalla straordinaria gastronomia, mare, sole, natura.

Una miscela che se sorretta da una continua ed intensa azione di accompagnamento e promozione può essere la chiave per continuare a ricevere la attenzione di mezza Calabria.