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Pasta e Mollica, il piatto tipico della gastronomia nepetina

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pastaLa pasta con la mollica è un primo piatto povero di origine meridionale, molto usato, con piccole varianti. E' una ricetta generalmente realizzata con formati di pasta lunga, molto appetitosa e sostanziosa e viene preparata sciogliendo dei filetti di acciughe, aglio e peperoncino nell’olio. A questi ingredienti viene aggiunta della mollica di pane, tostata in padella con aglio e olio fino a diventare croccante: il tutto verrà amalgamato alla pasta e servito caldissimo

Ingredienti

Spaghetti N°5

Peperoncino fresco

Aglio

Olio extravergine d'oliva

Acciughe sotto sale filetti

Pane casereccio mollica

Sale fino

Prezzemolo

buon appetito

Ultima modifica il Domenica, 12 Marzo 2017 09:42
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Pubblicato in Casa e Life Style
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