Meraviglioso!
Amantea rischia quasi di perdere uno dei simboli della sua agricoltura e della sua gastronomia e noi li ritroviamo a Long Island negli USA.
Parliamo dei cerasielli di Amantea, i peperoncini di colore rosso vivo, rotondi, piccanti che possono essere conservati sott’olio od al naturale e seccati all’ aria legati con filo ed ago in lunghe reste che fanno bella mostra sui balconi ed in cucina.
Un peperoncino “vruscente” che era stato quasi dimenticato prima che ne parlassimo e segnalassimo la necessità della sua tutela.
Figuratevi la sorpresa quando su face book abbiamo visto una loro foto.
Veniva da Long Island in New York dove vive una forte comunità calabrese ed amanteana in particolare
Ma ancora più sorprendete la foto di una amanteana, emigrata, negli USA, a metà degli anni cinquanta che faceva le reste ed i mazzulli” di cerasielli.
Allora ho scritto chiedendo prima se quelli nella foto fossero “cerasielli”
Ed ecco la risposta
“Yes.My father brought the seeds from Amantea, they are hot peppers!!”, frase che, tradotta significa,“Si. Mio Padre ha portato i semi da Amantea, sono peperoncini piccanti!!”
Bene.
Scopriamo( ma lo sapevamo) che i nostri emigranti conservano meglio di noi le nostre tradizioni.
Ora siamo obbligati a tutelare questo nostro straordinario prodotto tipico di Amantea.
Riallacciamo il ponte che unisce i nostri emigranti con noi.
Riallacciamo il ponte enogastronomico che collega paesi così distanti ma insieme così uniti.
In basso la signora Franca Pulice
