Il mondo ha bisogno di prodotti genuini ed in Calabria ci sono.
Il mondo ha bisogno di sapore ed in Calabria c’è; anzi ci sono.
Ed infatti arriva in Calabria una delle principali catene di ristoranti in USA, la Olive Garden, una catena di ristoranti statunitense specializzata in cucina italo-americana nata il 13 dicembre 1982 e che vanta più di 900 ristoranti in tutto il mondo.
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E vengono anche in Calabria accompagnati dall’import manager sig Picone della Lotito Foods inc uno dei più importanti importatori e distributori dell'italian food negli gli Stati Uniti
Guida la delegazione lo Chef Director di Olive Garden Paolo La Fata con il compito di assaggiare i piatti ed i sapori calabresi da proporre in tutti i ristoranti della catena.
La delegazione sarà ospitata presso l’Hotel Mediterraneo.
Oggi a pranzo saranno a saracena presso l’Osteria Porta del vaglio ad assaggiare le creazioni di Gennaro di Pace e Rossana Gallo. Gennaro e Rossana faranno scoprire i sapori di Saracena, su tutti il Moscato, utilizzato con grande passione in vari riusciti abbinamenti, e il riso di Sibari, qualità Carnaroli, con menu che cambiano spesso in base alla stagionalità degli ingredienti( Tra le proposte, piatti saporiti come la tartare di manzo podolico con maionese di aceto di lamponi, riduzione di balsamico e gelatina di pomodoro; il tortino di semolino, miele, moscato, salsa di senape e funghi porcini saltati; goloso l’assortimento di dolci)
In serata saranno alla Lampara di Caposuvero Gizzeria dove Carlo Crialesi e Wanda Rosato proporranno una cena a base di pesce.
Domani, infine, sempre sul Tirreno Cosentino a Longobardi presso la Degusteria Magnatum di Francesco Saliceti
Tre ristoranti uniti da una altissima qualità di prodotti, di cucina e di ospitalità; luoghi di incontro e di sapori più e prima che ristoranti
Non possiamo chiudere senza ricordare l’assenza della regione che poi andrà a vantarsi l’aumento delle esportazioni.
Un ringraziamento speciale a Giancarlo Suriano della Surianoli che ci ha fornito le informazioni e che parteciperà alla convention
insieme alla ditta Colavolpe di Belmonte Calabro
Segue….
